Guide gastronomique Libertalia
- Georges Blanc
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24 mars 2014
En tant que restaurant, Georges blanc fait figure d'institution. Existant depuis près d'un centenaire, les plats concoctés par ses chefs ont ravi bien des papilles et continuent d'émerveiller les fins gourmets. Le restaurant George Blanc Pour un déjeuner ou un dîner chez Georges... - Lire la suite
- La recette de terrine de foie gras cuite au froid
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13 décembre 2013
Cuire du foie gras au froid est une curiosité culinaire qui peut être réalisée à la maison. On image une sorte de cuisson en allant du principe que le froid brule en gelant les tissus animaux. Ingrédients pour une terrine de 10 portions › un foie gras de 500 g› 1/2 cuillère de... - Lire la suite
- Déguster un plateau de fruits de mer
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19 août 2009
Consommer des fruits de mer, c’est bon pour la santé, mais il ne faut toutefois pas en abuser car il se pourrait qu’elle déclenche une allergie chez certains. Aussi, choisissez prudemment vos crustacés et prenez garde aux plus avariés. Plus de fruits de mer pour une santé de fer... - Lire la suite
- Critères du Guide Michelin
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28 août 2009
L’influence du guide s’est répandue dans le monde entier et sa notoriété est acceptée sur le plan international. En effet, New York a pu bénéficier de son guide en 2005, Tokyo a suivi l’exemple en 2007 et Hong Kong et Macau en 2008. Aujourd’hui, 23 pays sont couverts par le guide... - Lire la suite